Pentole ad induzione: quali sono le migliori per la cucina ad induzione? Leggi la nostra guida e prendi il miglior prezzo!
E’ ormai d’ uso comune arredare la propria cucina con un piano cottura a induzione, elegante e funzionale.
La cottura a induzione è diversa da quella a gas: la corrente elettrica genera un campo elettromagnetico che agisce sulle molecole della pentola e viene trasmesso sottoforma di calore ai cibi.
La pentola a induzione può essere dei più svariati materiali – acciaio inox, alluminio, ceramica, rame, marmo – ma deve presentare uno strato magnetico ricco di materiale ferroso, affinché sia garantita la creazione del campo elettromagnetico. Inoltre il fondo della pentola deve essere piatto, non troppo sottile (onde evitare che venga piegato o addirittura fuso) per aderire meglio al piano cottura e rendere uniforme la diffusione del calore. Il calore, omogeneo e costante, evita che i cibi si attacchino al fondo e riduce l’utilizzo di condimento e grassi.
Un altro pregio di questo metodo di cottura è che il riscaldamento avviene in maniera più rapida: ad esempio 2 litri di acqua vengono portati a ebollizione in circa 5 minuti con la cottura a induzione mentre in 8 minuti con un fornello a gas. Questa maggiore rapidità nella cottura comporta un risparmio energetico; il consumo di energia può essere tenuto sotto controllo dalla regolazione automatica del piano che evita l’accensione di più fuochi e quindi uno spreco energetico elevato.
Tra i numerosi pregi citiamo la maggiore sicurezza in casa ( niente rischio di gas aperto) e la facilità nel pulirlo.
L’unico contro è il costo di acquisto e di acquisione, nettamente superiore rispetto a quello di altre cucine.
Classifica della migliori pentole ad induzione del 2020
Di seguito un classifica delle migliori pentole a induzione del 2020 di diverse marche che garantiscono ottima qualità costruttiva ed efficienza, rispettando il rapporto qualità/prezzo.
1- Pentole ad induzione Lagostina Ingenio Induction – per noi sono al primo posto delle migliori pentole ad induzione
Ingenio è la linea antiaderente ad effetto marmorizzato firmata Lagostina.
Elemento distintivo della linea è il manico universale removibile, compatibile con tutti i corpi (padelle, wok, casseruole e tegame), dotato di ben 3 brevetti e resistente fino a 10 kg.
I corpi pentola della linea Ingenio Lagostina sono rivestiti con rivestimento antiaderente Meteorite Mineral, resistente ai graffi e rinforzato con particelle minerali: ottimi per una cucina sana e senza grassi.
Ingenio è adatto a tutte le fondi di calore, induzione inclusa. Linea versatile, dal piano cottura, al forno, al frigorifero e alla tavola con un semplice click, ed in più è salvaspazio perché i corpi pentola si impilano ottimamente.
- Batteria 14 pezzi composta da: due manici, casseruola fonda 16-20 cm, padella 22-28 cm, tegame 24 cm, wok 28 cm, coperchi in vetro 16/20/24 cm e tre coperchi in...
Anche lo chef Antonino Cannavacciuolo approva la linea Lagostina ad induzione.
2- Set di pentole ad induzione LAGOSTINA – le caratteristiche e la nostra opinione
La fabbrica italiana di pentole a pressione si è specializzata anche nella produzione di pentole a induzione in acciaio inox con fondo triplo e quindi molto resistenti. Garantisce ottime prestazioni e un buon rapporto qualità prezzo. Nel 2020, grazie all’utilizzo di tecnologie innovative, è stata ideata la pentola a coperchio Accademia Lagofusion, utensile capiente, esteticamente semplice ed elegante. 
La sua ottima funzionalità risiede nell’inserimento di due strati metallici sul fondo, già a triplo strato acciaio – alluminio – acciaio. Il calore, distribuito in maniera uniforme a tutta la superficie della pentola, risulta costante e omogeno e garantisce una cottura croccante degli alimenti evitando che il cibo si attacchi alla pentola. In questo modo non vi saranno incrostazioni difficili da eliminare anche nel lavaggio in lavastoviglie.
3 – Set di Pentole WMF – Una delle migliori case di pentole
Le pentole WMF per i neofiti del settore dicono poco e niente ma possiamo assicurare che questa marca ha le migliori pentole in acciaio inossidabile, insieme al marchio Lagostina. Per noi sono una delle migliori marche in tal senso. Consigliato! 
4 – Pentole in alluminio BERNDES – Compra a prezzo scontato
La Berndes ha le migliori pentole in alluminio, ottimo conduttore di calore, funzionali e resistenti. 
La consigliamo certamente per chi voglia un prodotto di qualità e non badi a spese. Ovviamente rapporto qualità prezzo questo prodotto si mostra molto interessante agli occhi del consumatore.
5 – Pentole antiaderenti BIALETTI – Le caratteristiche – Il più economico!!
La Bialetti ha le migliori pentoli antiaderenti con lo strato in Teflon che consente di non bruciare gli alimenti e di non farli attaccare al fondo. 
Un ulteriore vantaggio delle pentole antiaderenti risiede nella semplicità della loro pulitura, dovuta anche al fatto che non è necessariamente indispensabile l’uso di condimenti come olio sul fondo. Da evidenziare è il loro strato in duratek, antigraffio e resistente.
Importante è anche la loro produzione di pentole a induzione antiaderenti rivestiti in marmo.
6 – Pentole in ceramica MONETA – Acquista a prezzo scontato
La marca Moneta ha le migliori pentole in ceramica utilizzate se si desidera una cottura bella croccante, senza l’aggiunta di grassi e oli. 
La pentola della linea CHEF LINE è un modello primo in classifica per quanto riguarda la categoria in ceramica. Coniuga l’aspetto elegante ed essenziale alla sua ottima funzionalità e straordinarie prestazioni sul fuoco. In acciaio Inox con un fondo a triplo strato dallo spessore di un centimetro. Quest’ultima peculiarità conferisce massima stabilità e capacità di mantenere il calore, garantendo una buona cottura e un risparmio energetico. I manici in acciaio consentono un ulteriore resistenza di presa.
- Batteria 14 pezzi composta da: due manici, casseruola fonda 16-20 cm, padella 22-28 cm, tegame 24 cm, wok 28 cm, coperchi in vetro 16/20/24 cm e tre coperchi in...
Quali sono le migliori pentole ad induzione? Segui i nostri consigli!
Numerose marche vendono serie di pentole e padelle a induzione, di diversi materiali; le più idonee sono quelle in acciaio Inox (o inossidabile), robusto resistente e buon conduttore di calore – anche se non il migliore.
L’alluminio conduce e mantiene meglio il calore dell’acciaio inossidabile, è leggero e non arruginisce ma purtroppo non è compatibile con l’induzione; per questo motivo viene inserita una piastra d’acciaio inox sul fondo attraverso la quale passa il calore che viene trasmesso al resto della superficie.
Esistono sul mercato anche le pentole antiaderenti rivestite in marmo o in ceramica, semplici da pulire antigraffio e permettono una cottura senza olio e grassi, per un cucina salutare e leggera. Oltre al tipo di materiale, è molto importante la struttura del pentolame utilizzato: le pentole/padelle più idonee presentano un triplo strato: due strati di acciaio e l’interno in alluminio (denominata anche a Sandwich).
Marche famose mettono a disposizione, anche su Amazon e altri siti di compravendita online, serie di pentole/padelle a induzione. Il compratore ha dunque una vasta scelta a portata di pc e può scegliere tra diverse proposte e tanti sconti.
Nella guida all’acquisto è importante riconoscere la superiorità di alcune marche nella proposta di pentole costituite da un determinato materiale.
