Le migliori piastre a induzione – Attrezzati per la prossima estate…pensando all’inverno!
Sul nostro sito PiastreAdInduzione.it troverai le migliori piastre a induzione presenti su Amazon con l’elenco dei vantaggio e degli svantaggi sulla scelta ad induzione.
Il nostro elenco è diviso in tre parti: Piastre a induzione a fornello singolo; Piastre a induzione a fornello doppio; Piani cottura a induzione.
Per ogni categoria abbiamo raccolto informazioni utili mettendoci nei panni del cliente che deve procedere all’acquisto di questo prodotto.
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- 【Corpo portatile ultrasottile e pannello alla moda】 La cucina a induzione ha un design elegante che sarà una decorazione per la cucina. Sensibile al tatto...
Piastre a Induzione a Fornello Singolo
1. Piano cottura a induzione AMZCHEF – La migliore piastra a induzione del 2023!
La piastra AMZCHEF la trovi su Amazon ed è un piano cottura a induzione a 4 zone con zona flessibile, con una potenza di 1500 W x 2 e 2000 W x 2. Il piano cottura a induzione converte l’elettricità in un preciso campo magnetico che ti permetterà di cucinare i tuoi piatti prelibati con delle pentole apposite per le cucine ad induzione. Con le piastre ad induzione non consumerai GAS ma solo elettricità e non avrai nessuna radiazione termica extra. Con questa piastra puoi utilizzare le 4 zone separatamente, ma è molto comoda anche per allargare due zone e cuocere per il barbecue. Questo piano cottura ad elettricità ha un’efficienza energetica di top di gamma e cuoce in tempi rapidissimi, la tua acqua della pasta con questa piastra salirà ad ebollizione in pochissimi secondi.
- 【Piano cottura a induzione a 4 zone con zona flessibile】 1500 W x 2 e 2000 W x 2. Non solo è possibile utilizzare le 4 zone separatamente, ma anche...
La migliore piastra ad induzione del 2022!
2. Caso Germany S-Line 2100
La Caso Germany S-Line 2100 è costruita con materiali di ottima qualità e una tecnologia smart che ovviamente fanno salire il prezzo di un prodotto certamente ottimo. 
Le finiture in acciaio e la superficie uniforme in vetroceramica le conferiscono un design moderno e senza tempo.
Possiede un timer da 180 minuti con intervallo da 1 minuto (spesso i timer sono regolabili solo con intervalli a multipli di 5 minuti).
E’ una piastra a induzione a fornello singolo con tasti sensor-touch ultra sensibili (quindi attenzione a non modificare le impostazioni senza accorgersene!) e un display digitale ampio.
Le impostazioni sono facilmente regolabili grazie a una tecnologia smart che rende l’utilizzo semplice e intuitivo.
Estremamente regolabile grazie ai 12 livelli di potenza, e la temperatura è regolabile da 60°C a 240°C, raggiungendo quindi un range di temperature notevole. Benché sia a piastra singola quindi, questo dispositivo a induzione possiede un’ottima potenza (2100W) che consente di utilizzare questa piastra anche per friggere.
Pur avendo una potenza elevata le dimensioni sono ridotte: 35,7 X 27,7 X 5,8 per un totale di 2,6 Kg di peso. Queste dimensioni ne fanno un prodotto comodissimo da portare in vacanza, in campeggio, ma anche da portare giornalmente a lavoro, anche perché, oltre ad avere dimensioni compatte, sopporta bene l’uso intensivo.
Per quanto riguarda gli optional, questa piastra a induzione è dotata di rilevamento automatico della misura del pentolame che non ci farà perdere tempo a selezionare apposite opzioni.
E’ dotata inoltre della protezione automatica da surriscaldamento, che in prodotti elettrici è di fondamentale importanza.
In conclusione la Caso Germany S-Line 2100 fa al caso tuo se cerchi un piastra ad induzione estremamente portatile, ma allo stesso tempo potente. Se ad esempio ti piace la frittura, ma non vuoi appestare la casa con odori che non vanno più via, oppure vuoi raggiungere temperature che con normali dispositivi portatili sono difficili da raggiungere, la Caso Germany S-Line 2100 è quello che stai cercando.
Pro Caso Germany S-Line 2100:
– estremamente compatta
– potenza elevata per un dispositivo portatile
– design moderno e tecnologia smart
Contro Caso Germany S-Line 2100:
– la qualità dei materiali fa lievitare il prezzo
- Piano cottura a induzione mobile - La cottura a induzione è fino al 60% più veloce rispetto ai fornelli elettrici e veloce come il gas. Con una piastra a...
Video Recensione
2. Severin KP 1071 migliore piastra del 2022 rapporto qualità prezzo
La Severin KP 1071 è una piastra a induzione a fornello singolo che presenta un ottimo rapporto qualità prezzo.
Per quanto riguarda le caratteristiche generali, il piano in vetroceramica include un display luminoso con spie luminose a led e comandi touch a sfioramento. Questo ti farà risparmiare tempo in termini di facilità di pulizia: in caso di caduta accidentale di cibo sui tasti, basta una semplice passata di panno e non ci saranno infiltrazioni di cibi o sughi tra i tasti. 
Questa piastra a induzione è provvista di un timer sonoro che arriva a 180 minuti, con spegnimento automatico integrato.
Infine il design elegante e minimal è un altro fattore da non sottovalutare.
La Severin KP 1071 ha una potenza di 2000 Watt che è elevata se confrontata alle potenza media che offrono i prodotti in commercio della stessa fascia di prezzo.
La temperatura è regolabile e va da 60°C a 240°C. E’ possibile regolare anche la potenza con 10 livelli.
Questa piastra a induzione garantisce inoltre un’elevata efficienza di trasmissione termica che si trasforma ovviamente in risparmio di tempo e denaro.
La Severin KP è una piastra ad induzione che pesa soltanto 998 grammi! Le sue dimensioni sono 35 X 28,1 X 4,2 cm. Le esigue dimensioni fanno di questa piastra portatile la candidata ideale se cerchi uno strumento maneggevole e pratico da trasportare ogni giorno a lavoro.
Tra le caratteristiche offre questo prodotto ci sono:
il rilevamento automatico della grandezza di pentole e padelle;
il raggiungimento rapido della temperatura impostata;
lo spegnimento automatico nel caso di impostazione del timer;
la sicurezza termica per prevenire il surriscaldamento.
Concludendo: la Severin KP 1071 fa per te se cerchi un prodotto pratico, leggero ed economico adatto a frequenti spostamenti.
I Pro Severin KP:
– è leggera
– è economica
– è potente per la sua fascia prezzo
I contro Severin KP:
– Risulta un po’ rumorosa
- Superficie in ceramica – La doppia piastra di cottura a induzione ha un elegante design slim da 4,8 cm di altezza ed è dotata di un doppio piano in ceramica,...
3. Kenwood IH470 – La piastra ad induzione più venduta sul web
La Kenwood IH470 è una tra le piastre a induzione portatili più vendute. Le ridotte dimensioni ne fanno un acquisto ideale se hai una cucina piccola o ti serve un dispositivo portatile da istallare in terrazzo.
Il timer arriva a 180 minuti ed è dotato di spegnimento automatico. 
Ha un doppio sistema di controllo (manopola e digitale) e sia la rotella per regolare la potenza che il controll touch risultano molto precisi. Questo evita inutili sprechi di energia e permette un controllo migliore in termini di corretta cottura del cibo.
Oltre alle normali pentole specifiche per piastre a induzione, con questo dispositivo è possibile utilizzare anche pentolame in acciaio (ma attenzione: solo in acciaio!) con un fondo di almeno 5mm.
La potenza raggiunta da questa piastra a induzione portatile è regolabile a 10 livelli e può andare da 120 Watt a 2000 Watt, così da poter ottimizzare i consumi energetici. Una speciale opzione ci permette di arrivare a 2100 per 30 secondi. Più sotto vedremo a cosa può essere utile.
Il peso del dispositivo è di 2,8 Kg, quindi un po’ più pesante rispetto alla media delle piastre a induzione a fornello singolo.
Le dimensioni sono: 30 X 37 X 6,1 cm.
Il diametro consentito del pentolame va da un minimo di 12cm a un massimo di 22cm.
Per quanto riguarda gli optional che questa piastra a induzione offre, tra le varie caratteristiche potrai trovare il già citato tasto “Turbo” che consente al dispositivo di arrivare a una potenza di 2100 Watt per 30 secondi. Questo tasto ti sarà molto utile quando dovrai friggere o soffriggere, quando cioè ti serviranno temperature più alte che certe cotture richiedono.
E’ dotato inoltre:
– della funzione “Mantenimento in caldo”;
– di timer con spegnimento automatico;
– del sistema “Boil Dry” che riconosce se la pentola posta sul piano è vuota e che in tal caso blocca l’apparecchio;
– di un sistema di spegnimento automatico nel caso in cui la piastra a induzione non venisse utilizzata per più di due ore.
Il prezzo della piastra a induzione a fornello singolo Kenwood IH470 è un po’ superiore alla media, ma senza dubbio vale i soldi spesi per la qualità del prodotto.
Se cerchi una piastra a induzione semplice e funzionale, questo è un prodotto da tenere decisamente in considerazione.
I pro Kenwood IH470:
– il tasto “Turbo” che consente di ottenere temperature più alte
– è facile e intuitiva da usare
– il sistema di controllo risulta molto preciso
I contro Kenwood IH470:
– ha un prezzo più alto rispetto alla media
- Display incorporato
4. Aigostar Blackfire 30IAV – Una delle piastre ad induzione più vendute del 2022
La Aigostar Blackfire 30IAV è una piastra a induzione con un singolo fornello facile e intuitiva da usare.
Si pone in una fascia di prezzo bassa e non è certo un prodotto dalle caratteristiche eccelse, ma nel complesso, il design raffinato, minimal ed elegante e la buona qualità dei materiali fanno di questa piastra a induzione un prodotto da tenere certamente in considerazione.
Possiede un pannello digitale con controlli touch che ne consentono una pulizia facile. 
La temperatura è regolabile da 60°C a 200°C. La potenza si regola tramite 10 livelli e va dai 200 Watt ai 2000 Watt.
Le prestazioni migliori si ottengono con le temperature più alte perché le impostazioni a temperature basse portano il dispositivo ad accendersi e spegnersi spesso comportando una difficoltà nella regolazione del livello di cottura dei cibi. Questo difetto è però facilmente riscontrabile in prodotti della stessa fascia di prezzo.
Il diametro consigliato del pentolame va dai 15cm ai 20cm, quindi non è una piastra adatta a pentole di dimensioni grandi.
Il peso di questa piastra a induzione è di 3,5 Kg e le dimensioni sono 33 X 10 X 41,5 cm.
Gli optional di questo dispositivo sono:
– blocco tasti, che funge da sistema di sicurezza per i bambini;
– timer fino a 180 minuti con spegnimento automatico alla fine del tempo impostato;
– funzione di mantenimento in caldo;
– ventola e protezione anti-surriscaldamento.
Quindi, se cerchi una piastra dalle prestazioni non proprio eccelse, ma con ottima qualità dei materiali e soprattutto a buon mercato, allora la Aigostar Blackfire 30IAV è il prodotto che stai cercando.
I pro Aigostar Blackfire 30IAV:
– si colloca in una fascia di prezzo medio-bassa
– i materiali di cui è costituita sono buoni
– il design è minimal ed elegante
I contro Aigostar Blackfire 30IAV:
– non mantiene bene le basse temperature perché tende a spegnersi e riaccendersi spesso
- 【MASSIMO CONTROLLO SULLA TEMPERATURA】 Raffinato, duraturo e facile da pulire; la lastra di vetro in ceramica lucida con la tecnologia ad induzione rapida...
5. Philips HD 4933/40 – Advance Collection – Piastra ad induzione prezzo fascia media
La Philips HD 4933/40 – Advance Collection è una piastra a induzione che si posiziona in una fascia di prezzo media.
Non risulta tra le migliori piastre a induzione in termini di prestazioni, ma il design moderno ed essenziale e la rapidità della cottura dei cibi che consente, le valgono una menzione nella nostra classifica. 
Questa piastra a induzione a fornello singolo possiede un pannello di funzionamento a sfioramento sensibile che ne rende facilissima la pulizia e le fa guadagnare punti in termini di estetica.
E’ inoltre costruttivamente solida.
E’ possibile regolare la temperatura del dispositivo tramite 6 livelli di potenza, quindi le possibilità di regolare la temperatura non sono tantissime e questo comporta qualche difficoltà nella preparazione di cibi che richiedono una cottura a fuoco lento.
E’ un prodotto adatto a un uso saltuario e non certo adatto a cotture di salsine raffinate.
La potenza si può regolare dai 200 Watt ai 2000 Watt. Le dimensioni sono abbastanza contenute: 36,5 X 29 X 6,1 cm per un peso di 3,12 Kg (confezione inclusa).
Il diametro raccomandato per il pentolame specifico per cotture a induzione da utilizzare va dai 15 cm ai 23 cm.
Tra gli optional di questa piastra a induzione troviamo il “Child Lock” un sistema di sicurezza per i bambini che blocca il pannello di funzionamento.
Se cerchi un prodotto per un uso saltuario e che arrivi velocemente alle alte temperature, tieni in considerazione la piastra a induzione Philips HD 4933/40 – Advance Collection.
I pro Philips HD 4933/40 – Advance Collection:
– velocissima nella cottura e in particolare nella bollitura dell’acqua
– costruttivamente solida
– facile e intuitiva da usare
I contro Philips HD 4933/40 – Advance Collection:
– ha pochi livelli di potenza, il che rende difficili le cotture che richiedono basse temperature
- Pannello di funzionamento con sensore a sfioramento sensibile
6. Royalty Line EIP-2000.1 – La migliore recensione su Amazon e una delle piastre ad induzione più vendute
Tra le piastre a induzione più vendute e ben recensite di Amazon troviamo la Royalty Line EIP-2000.1 che si colloca nella fascia di prezzo più bassa, ma che è comunque un accessorio da considerare anche per il suo peso esiguo grazie al quale è comodissima da trasportare.
Questa piastra a induzione a fornello singolo ha un design robusto ma comunque elegante. 
Nonostante l’esiguità del peso il prodotto risulta resistente e, oltre alle pentole specifiche per la cottura a induzione, è possibile usare anche generico pentolame con fondo in acciaio.
Il manuale d’uso fornito in dotazione è pessimo, ma il prodotto risulta comunque semplice e abbastanza intuitivo da usare.
Arriva alla massima temperatura in poco tempo e questo significa risparmio in fatto di tempo ed energia elettrica.
Questa piastra a induzione a singolo fornello è dotata di un sistema multifunzione a pulsanti e di un display digitale a quattro cifre.
Raggiunge la potenza di 2000 Watt ed è di dimensione 27,5 X 34 per un peso totale di meno di 1 Kg, quindi è davvero molto leggera!
Possiede un timer che arriva al massimo a 180 minuti e si accende solo se si pongono sul piano pentole o padelle.
Se sei in cerca di una piastra a induzione economica, la Royalty Line EIP-2000.1 potrebbe fare al caso tuo.
I pro Royalty Line EIP-2000.1 :
– è economica
– è robusta
– pesa pochissimo
I contro Royalty Line EIP-2000.1 :
– il manuale in dotazione è pessimo
- Fornello / Piastra a Induzione Doppia Royalty Line DIP-4000.2
Piastre a Induzione a Fornello Doppio – Le migliori sul mercato
1. G3 Ferrari G10047 Hi-Tech Chef Fornello a Induzione Doppio – Fornello doppio maggiormente venduto nel 2022
La G3 Ferrari G10047 Hi-Thech Chef è un piano a induzione in termo ceramica con doppio fornello. E’ dotato di un display digitale a 4 cifre e comandi soft-touch. Il timer si può impostare fino a 180 minuti. 
Cominciamo dalla potenza: se vuoi un fornello adatto alla cottura anche dei piatti che richiedono temperature più alte, questo è l’accessorio che fa per te!
Per ogni piastra è possibile la regolazione di 6 livelli di potenza predefiniti: per la piastra grande sono possibili le regolazioni da 500-800-1200-1800-2000 W; per quella piccola le regolazioni da 500-800-1000-1200-1300-1500 W.
Hi-Tech Chef è dotato di un termostato regolabile da 60°C fino a 240°C.
La potenza di questa piastra è quindi un suo punto forte: arriva a 3500Watt!
Per quanto riguarda le dimensioni sono: 60,3 X 6,5 X 36 cm per un peso totale di 5 kg, ma come già detto possiede due fornelli e ti sarà quindi possibile l’uso contemporaneo di due pentole!
Il fornello grande è utilizzabile per pentolame che va da 12 cm fino a un massimo di 26 cm di diametro.
Per quanto riguarda gli optional, questa piastra possiede un sistema anti-surriscaldamento ed è provvista anche di un sistema di spegnimento automatico nel caso in cui non vi sia posto pentolame sulla superficie, o anche nel caso in cui non vi sia contenuto all’interno della pentola.
Ancora per quanto riguarda la sicurezza è presente un dispositivo di blocco tasti.
Hi-Tech Chef è inoltre dotato della funzione “keep-warm” utilissima per mantenere in caldo le pietanze già cotte.
G3 Ferrari garantisce un sistema di funzionamento Eco-Friendly in quanto la dispersione di calore è minima e la cottura dei cibi veloce: tutto questo si traduce in consumi bassi!
In conclusione:
G3 Ferrari G10047 Hi-Tech Chef è un buon acquisto se cerchi una piastra a induzione portatile, ma non vuoi rinunciare all’utilizzo simultaneo di due pentole. Le prestazioni ottimali ti consentiranno risparmio di energia elettrica e risparmio di tempo, e gli optional di cui è dotata assicurano una buona sicurezza durante l’uso.
I pro G3 Ferrari G10047 Hi-Tech Chef :
– uno dei fornelli ha un piano cottura adatto anche a pentole di grandi dimensioni per dispositivo portatile
– potenza ottima anche per bollitura e frittura
– sicura grazie ai numerosi optional
I contro G3 Ferrari G10047 Hi-Tech Chef :
– le ventole di raffreddamento sono un po’ rumorose
- Cottura a induzione rapida
7. Klarstein Varicook XL – Piano cottura trasportabile – doppio fornello
Klarstein Varicook XL è un piano di cottura trasportabile a doppio fornello di dimensioni compatte.
Con la superficie in vetro e il telaio in alluminio, il design di questa doppia piastra a induzione risulta moderno e accattivante. La superficie in vetro completamente piatta inoltre consente di minimizzare i tempi necessari per la pulizia. 
Questo piano di cottura a induzione è dotato di una superficie touch con illuminazione a led e di piedini antiscivolo.
Klarstein Varicook XL assicura una bassissima emissione di calore nell’ambiente circostante.
La potenza totale del dispositivo è di 3100 Watt distribuiti tra la prima piastra da 1800 Watt e la seconda piastra da 1300 Watt. La potenza è regolabile su 10 livelli, mentre la temperatura è regolabile tra i 60°C e i 240°C scalando su intervalli di 20°C alla volta.
La dimensione del pentolame consentito va dai 12 cm ai 26 cm di diametro. Parliamo quindi di un piano cottura adatto anche alla preparazione di piatti un po’ più complicati.
L’apparecchio misura 60 X 7 X 36 cm e pesa 5,6 Kg.
E’ dotato di timer acustico che può arrivare a 180 minuti ed è provvisto della funzione di spegnimento automatico.
Tra gli altri optional troviamo:
– il riconoscimento automatico della pentola;
– la protezione anti-surriscaldamento;
– un doppio sistema di raffreddamento a ventilazione.
Klarstein Varicook XL fa per te se cerchi una piastra a induzione doppia ma trasportabile, molto versatile grazie alle numerose possibilità di regolazione e poco rumorosa. Questi pregi fanno dimenticare il difetto di avere il manuale di funzionamento solo in inglese e tedesco.
I pro Klarstein Varicook XL :
– superficie completamente piatta facile da pulire
– molti livelli di regolazione della potenza
– poco rumorosa
I contro Klarstein Varicook XL :
– il manuale di funzionamento è solo in inglese e tedesco
- CUCINA CON STILE: Con una potenza di 3100 watt, puoi goderti una cottura professionale grazie all’innovativa funzione ThermoBoost che consente di aumentare e...
Piani Cottura a Induzione – I migliori in circolazione – I più venduti
1. Whirlpool ACM814 BA – Piano cottura ad induzione con 4 zone per cuocere
Whirlpool ACM814 BA è un piano cottura a induzione con 4 zone di cottura.
Il dispositivo spicca per l’eccellenza della realizzazione tecnica e per la sapiente attenzione per i particolari.
Uno fra tutti è il sistema di limitazione della potenza: chi acquista piani cottura a induzione sa che una delle maggiori preoccupazioni è l’assorbimento energetico. Con questo piano cottura Whirlpool consente di limitare la potenza assorbita a 2,5 Kw, 4 Kw o 6Kw. In questo modo il piano di cottura non utilizzerà più potenza di quella precedentemente impostata. 
Questo piano a induzione ha un design moderno e all’avanguardia e tasti a sfioramento touch-controll che permettono di regolare le temperature separatamente per ogni zona.
Il display retroilluminato consente la visualizzazione delle zone in uso.
Il peso è di quasi 8 Kg e le dimensioni sono 51 X 77 X 5,2 cm.
Tra le varie funzioni spicca subito la zona di cottura “Flexicook”: è un sistema che permette di combinare due zone di cottura consentendo in questo modo di utilizzare contenitori rettangolari od ovali fino a una lunghezza massima di 38 centimetri.
Un altro utile optional sono le zone di cottura booster che consentono di portare velocemente l’acqua a ebollizione. accorciando ulteriormente i tempi di cottura.
Infine la concezione di questo piano cottura a induzione ne rende l’utilizzo facile e intuitivo.
Se ti piace cucinare e cerchi un piano cottura che si avvicini alla professionalità Whirlpool ACM814 BA è ciò che cerchi.
I pro Whirlpool ACM814 BA:
– eccellente realizzazione tecnica
– possibilità di limitare la potenza utilizzata
– zona di cottura “Flexicook”
I contro Whirlpool ACM814 BA:
– Bisogna comunque fare attenzione ai consumi
- Regolatore di potenza,booster per ogni singola zona
2. Viesta I4Z – Piano cottura ad induzione con 4 zone di cottura
Viesta I4Z è un piano cottura a induzione con 4 zone di cottura. E’ un prodotto di ottima qualità in quanto è dotato della più recente tecnologia a induzione. Inoltre il manuale in dotazione è molto chiaro e ben fatto.
Questo piano cottura a induzione possiede un display sensibile al tocco che consente il massimo confort. 
Arriva fino a 7000 Watt di potenza distribuiti in due piastre da massimo 2000 Watt e due piastre da massimo 1500 Watt per ciascun fornello.
La potenza è inoltre regolabile in 9 livelli per ciascuna piastra .
E’ stato rilevato che il dispositivo mantiene più facilmente le alte temperature, mentre alle basse tende a spegnersi e riaccendersi spesso, ma questo è un difetto comune per questo tipo di prodotti con fascia di prezzo medio bassa.
Le dimensioni di questo piano cottura sono 6,2 X 52 X 59 cm e il peso è di 9,5 Kg.
E’ dotato di:
– protezione anti-surriscaldamento;
– arresto automatico;
– rilevamento di piccole parti;
– timer con due modalità (memoria e disinnesto), che pò arrivare fino a 99 minuti;
– sistema di sicurezza per i bambini.
Se ti serve un prodotto semplice da istallare e utilizzare e che abbia un ottimo rapporto qualità prezzo, Viesta I4Z è ciò che cerchi.
I pro Viesta I4Z :
– ottimo rapporto qualità prezzo
– grazie alla più recente tecnologia è un prodotto di qualità
– molti livelli di regolazione
I contro Viesta I4Z :
– Non tiene facilmente le basse temperature
- ELEGANTE - piano cottura in vetroceramica di 4 zone cottura
Le migliori piastre e cucine ad induzione: cosa hai letto in questo articolo
In questo articolo siamo lieti di presentarti i migliori piani cottura ad induzione e le piastre ad induzione più usate dagli italiani e dove prenderle al miglior prezzo.
Al giorno d’oggi le nuove tecnologie sono sempre più spesso un validissimo aiuto anche per chi si destreggia tra pentole e tegami.
Chi cucina sa che la cottura è fondamentale per la buona riuscita di un piatto, ed è per questo che in questo articolo parleremo delle piastre a induzione.
In particolare ti aiuteremo a scegliere tra le migliori piastre a induzione presenti su Amazon, in modo che, alla fine della lettura, ti sia possibile scegliere il prodotto che fa più al caso tuo e che soddisfi le tue esigenze.
Nelle piastre a induzione, il calore viene creato grazie a un campo magnetico che ha effetto solo su oggetti che contengono elementi ferromagnetici e se è quindi molto probabile che dovrai acquistare pentole e padelle appositamente pensate per questo tipo di piastra, è anche vero che, in caso di contatto accidentale con la superficie, il rischio di scottature è scongiurato.
Inoltre, dato che il calore si trasmette direttamente agli alimenti, la dispersione del calore equivale a solo il 10% circa.
Le piastre a induzione, essendo elettriche, consentono un taglio netto delle bollette del gas, ma consentono anche un risparmio in termini di elettricità se paragonate a altri sistemi di cottura che prevedono alimentazione elettrica, cioè sistemi alogeni e radianti.
Come abbiamo visto, utilizzare una piastra a induzione, significa avere maggior garanzie in termini di sicurezza.
Ma questi dispositivi sono oltretutto comodissimi da pulire grazie alla composizione su un unico piano liscio che include spesso anche i tasti.
Puoi utilizzare questo articolo come guida all’acquisto della piastra a induzione più adatta a soddisfare le tue esigenze.
Per scegliere quella che fa al caso tuo, è fondamentale prendere in considerazione alcune caratteristiche.
Potenza
La potenza di questi dispositivi varia da modello a modello, ma in genere si aggira sui 2000 watt.
I modelli più potenti saranno ottimi per quei tipi di cottura che richiedono temperature più elevate come per esempio le fritture. I modelli meno potenti, sono più economici e più facili da trasportare.
Dimensioni
Arriviamo così alle dimensioni.
Le piastre a induzione possono essere da incasso o trasportabili.
Nel caso in cui la tua scelta ricada su una piastra trasportabile, le dimensioni ridotte sono spesso fondamentali, ma è anche vero che sceglierne una di dimensioni troppo ridotte, non è sempre la scelta migliore: una piastra a induzione troppo piccola avrà una sola superficie di cottura, a volte di grandezza insufficiente per alcuni tegami di grandi dimensioni. Inoltre disporre di un solo fornello è una soluzione poco adatta per alcune ricette che richiedono l’uso contemporaneo di più pentole.
I piani cottura a induzione infine, sono più affidabili in termini di prestazioni e di cottura uniforme, ma presentano spesso l’inconveniente di dover fare aumentare la potenza del contatore.
Optional
Infine molti modelli annoverano una serie di optional che devi tenere in considerazione a seconda delle tue esigenze.
Alcuni sono dotati di una modalità “turbo” che consente di diminuire i tempi d’attesa in quanto raggiungono la piena potenza in pochi secondi. Questa modalità è utile quando aspetti di far bollire l’acqua o di far riscaldare l’olio per la frittura.
Alcune piastre hanno la funzione di sicurezza, che, grazie a un rilevatore, spegne il dispositivo nel caso in cui non vi sia posta sopra alcun tegame.
Altri modelli rilevano automaticamente le dimensioni delle pentole utilizzate e adeguano di conseguenza la diffusione del calore permettendo così di evitare sprechi.
